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Fusilli in allegria!

La scorsa settimana ho incontrato una carissima amica e parla, parla, parla  alla fine è saltata fuori la domanda: ma  Massimiliano cucini qualcosa? :)

Ok  vediamo che abbiamo in un frigorifero tedesco  :)………..  funghi , speck, zucchini, peperoni, si  può fare….

La ricetta è una manipolazione della  classica pasta funghi e zucchini

la ricetta:

Preparazione

Olio in padella con cipolla, fate soffriggere poi aggiungete le zucchine a rondelle fine e i peperoni tagliati a listarelle, rosolate il tutto e aggiungete i funghi .
4 minuti prima di servire aggiungete lo  speck, giusto per scaldarlo e far diventare trasparente il grasso.
Mettete la pasta scolata  nella padella, saltatela qualche istante con anche il parmigiano e  prezzemolo  tritato e servite.
Ps. prima di servire un poco di olio al peperoncino se volete (è afrodisiaco) :)

Ingredienti e dosi per 4 persone

  • 500 g di pasta tipo fusilli
  • 1 cipolla
  • 250g funghi champignon
  • 3 zucchine
  • 3  peperoni
  • 150 g di speck a dadini
  • Olio d’oliva
  • Sale
  • Parmigiano
  • Pepe
  • Prezzemolo

Buon appetito!

Con questa ricetta partecipo al concorso:   Posta la pasta

Posta la pasta

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