Un tuffo negli anni ‘60 con due dischi d’eccezione ;  The Beatles  (la versione tedesca di “She loves you” e ” I Want To Hold Your Hand” è troppo bella !) e The Kinks……… fantastici

Altri tempi ……….

Oggi ho iniziato a leggere il libro ” L’ autunno del patriarca” di Gabriel García Márquez nel Treptower Park (Berlino).

Mai posto fu così  giusto!

Non ho bisogno di cercare la tranquillità nei sogni  perché la tranquillità è le cose che mi circondano.

La scorsa settimana ho incontrato una carissima amica e parla, parla, parla  alla fine è saltata fuori la domanda: ma  Massimiliano cucini qualcosa?

Ok  vediamo che abbiamo in un frigorifero tedesco  :)………..  funghi , speck, zucchini, peperoni, si  può fare….

La ricetta è una manipolazione della  classica pasta funghi e zucchini

la ricetta:

Preparazione

Ps. prima di servire un poco di olio al peperoncino se volete (è afrodisiaco)

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo fusilli
• 1 cipolla
  
• 250g funghi champignon
• 3 zucchine
• 3  peperoni
  
• 150 g di speck a dadini
• Olio d’oliva
• Sale
• Parmigiano
• Pepe
• Prezzemolo
  

Buon appetito!

Con questa ricetta partecipo al concorso:   Posta la pasta

Oggi la mia attenzione è dedicata ad una mostra che si terrà a Napoli dal dal 24-01-2009 al 06-03-2009 presso la Galleria Area24 dell’artista tedesca Susanne Neumann che per la prima volta espone a Napoli una serie di opere realizzate con tecnica mista su tela e piccole installazioni che riflettono sulla nostalgia tedesca per il Sud.

Fonte: Ufficio stampa “AREA24″ art gallery

Fotografia di Susanne Neumann

per tutti gli amici a Napoli

Da non perdere!

Ci sono un paio di ping pog bar in Berlino veramente belli , ci si incontra , si beve, musica a palla e girando intorno ad un tavolo si spera nella Finale…….. media giocatori 30 forse?:)

Stasera 4 finali :  2 vittorie 2 sconfitte  beh poteva andare peggio!

La natura si veste di rosso, arancione,verde, marrone…. tinte tranquille e rilassanti.Un pò di tristezza ma nello stesso tempo emozioni forti.

Come sarà a Napoli?

Giocare mi mette allegria e serenità!

Il bar vicino casa mia mi fa sentire tranquillo e al di fuori della situazione che sto vivendo.

se volete visitarlo www.ae-neukoelln.de

buona notte Berlino

Ieri, a Kreuzberg seduto in un bar, ho mangiato una bella fetta di  torta caprese gnam gnam!  (Quanti ricordi belli e brutti)

Qui la ricetta Torta caprese ( 6 persone):

• 200 g. di burro
• 200 g. di zucchero
• 300 g. di cioccolato fondente
• 350 g. di mandorle non spellate
• 5 uova
• 1 bustina di lievito per dolci (facoltativo)
• 1 tazzina di caffè amaro
• qualche goccia di essenza di mandorle

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Sciogliete il burro . Tritate finemente il cioccolato e successivamente le mandorle. Separate i tuorli dagli albumi.
Unite in una terrina lo zucchero e i tuorli, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete il burro fuso, il cioccolato, le mandorle tritate, il lievito, il caffè e 4/5 gocce di essenza di mandorle.
Montate gli albumi a neve  e uniteli delicatamente al composto.

Imburrate una teglia, spargete la farina,  eliminate l’eccesso, versateci dentro l’impasto e cuocetelo a 180 gradi per un’ora.

Sfornate, fate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.

Buon divertimento

Berlino piove e fa freddo e adesso che si organizza?

Spaghetti aglio olio e peperoncino  e

grande film: Totò e Peppino divisi a Berlino

La ricetta spaghetti aglio olio e peperoncino:

Tempo di preparazione

• Circa 10 minuti di cottura
• Circa 2 minuti di preparazione
• Circa 10 minuti in totale

Ingredienti per 2 persone

• 160 g spaghetti di grano duro
• 2 litri di acqua
• 4 spicchi d’aglio
• 1 peperoncino piccante (la quantità di peperoncino varia a seconda della sua piccantezza)
• 10 g di sale grosso, circa un pugno
• 21 g di olio extravergine d’oliva, circa tre cucchiai

Preparazione

1. Portare ad ebollizione l’acqua in una grossa pentola.
2. Sbucciare l’aglio e tagliarlo a rotelline oppure schiacciarlo tra il palmo della mano ed il piano di lavoro, a seconda vi piaccia mangiare anche l’aglio oppure preferiate sentire solo il profumo.
3. Soffriggere in una padella l’aglio con metà dell’olio facendo attenzione a dorarlo solamente e non bruciarlo. Aggiungere anche il peperoncino, e farlo scaldare leggermente, basta che lasci il profumo ed il piccante.
4. Spegnere la padella dell’olio e togliere il peperoncino. Se non piace da masticare l’aglio, toglierlo, ma il consiglio è di lasciarlo.
5. Quando bolle l’acqua, salarla e buttare la pasta.
6. Poco prima che la pasta sia cotta al dente, scolarla. Spesso sulle confezioni ci sono i tempi di cottura, circa un minuto prima.
7. Mettere la pasta nella padella con l’olio. Attenzione! Nel versare la pasta nell’olio, la pasta umida nel olio schizzerà: fare attenzione a non scottarsi, per questo vi ho consigliato di spegnere l’olio prima.
8. Accendere il fuoco sotto la padella e ripassare per circa 30 secondi la pasta nell’olio, aggiungendo il resto dell’olio.
9. Servire nel piatto bollente, mangiare subito. Qualcuno la guarnisce con del prezzemolo, ma è raro. NON condire con parmigiano o altro formaggio.

Questa ricetta, grazie alle proprietà eccitanti del peperoncino, può essere considerata di diritto una delle ricette afrodisiache più semplici e gustose.

Buon Appetito!